ขนมปังกระเทียมเนยหอม ขอบกรอบตรงกลางนุ่ม ทำได้ทั้งหม้อทอดไร้น้ำมันและกระทะ บอกละเอียดวิธีทำเนยกระเทียมให้หอมไม่ขม และอุณหภูมิกับเวลาที่พอดี
หั่นเฉียงหนา 2 ซม. ใช้ขนมปังแผ่นแทนได้
ทิ้งให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง ห้ามละลายในไมโครเวฟจนเป็นน้ำ
สับละเอียดมาก หรือขูด
สับละเอียด
ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ช่วยให้ผิวกรอบหอม
บดเนยนิ่มกับกระเทียม ผักชีฝรั่ง พาร์เมซานให้เข้ากัน — ใช้เนยนิ่มไม่ใช่เนยละลาย เนยละลายจะซึมลงไปทั้งแผ่นจนขนมปังเยิ้ม แต่เนยนิ่มจะค้างอยู่ผิวหน้าแล้วอบให้กรอบ
ทาเนยกระเทียมให้ทั่วหน้าขนมปังจนถึงขอบ — ขอบที่ไม่ได้ทาจะแห้งแข็ง
หม้อทอดไร้น้ำมัน: 180 องศา 4-5 นาที / กระทะ: วางด้านที่ทาเนยลงบนไฟกลางค่อนอ่อน 2-3 นาทีจนเหลืองกรอบ แล้วพลิกอีกด้าน 1 นาที — เช็คที่ 3 นาทีแรกเสมอ กระเทียมสับละเอียดไหม้เร็ว ถ้าเป็นสีน้ำตาลเข้มจะขม
พักไว้ 1 นาทีก่อนกิน ผิวจะกรอบขึ้นอีกเมื่อเย็นลงเล็กน้อย
