คะน้ากรอบๆ สีเขียวสด ผัดกับหมูกรอบชิ้นโต หนังกรอบเนื้อนุ่ม ปรุงรสจัดจ้าน เป็นกับแกล้มก็ได้กับข้าวก็ดี
หั่นชิ้นพอดีคำ
ปอกก้านแข็ง หั่นท่อน
ทุบพอแตก
ทุบพอแตก
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมและพริกให้หอมฉุน
ใส่หมูกรอบลงไปผัดคั่วเร็วๆ พอให้ร้อน (อย่าผัดนานเดี๋ยวหายกรอบ)
ใส่ก้านคะน้าลงไปผัดก่อน เติมน้ำเล็กน้อยผัดจนก้านเริ่มสุก
ใส่ใบคะน้าและเครื่องปรุงรสทั้งหมด เร่งไฟแรงผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน
เมื่อผักสุกกรอบกำลังดี ปิดไฟตักใส่จาน
