คอหมูย่างหอมๆ นำมาหั่นแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงแบบเดียวกับลาบ ได้รสชาติแซ่บนัวและกลิ่นหอมของเนื้อย่าง
หมักแล้วย่างให้สุกหอม
ซอยบาง
ซอย
ซอย
คั่วป่นละเอียด
คั้นน้ำ
ช่วยให้มีน้ำขลุกขลิก
นำเนื้อหมูย่างมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ ใส่ลงในหม้อหรือชามผสม เติมน้ำซุปร้อนๆ เล็กน้อย
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้รสชาติซึมเข้าเนื้อหมู
ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม และผักชีฝรั่งซอย คลุกให้เข้ากัน
โรยใบสะระแหน่ คลุกเบาๆ พอให้กระจายตัว
ตักใส่จาน เสิร์ฟทันทีคู่กับผักสดและข้าวเหนียว
