เมนูสิ้นคิดแต่สุดคลาสสิก! ผัดกะเพราหมูสับรสจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพราและพริกกระเทียม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวกรอบๆ
เลือกแบบติดมันเล็กน้อย
เด็ดใบ ล้างสะอาด
สับหยาบ
บุบพอแตก
เพิ่มสีสัน
ตัดรส
สำหรับดาว
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงผัดจนส่งกลิ่นหอมฉุน
ใส่หมูสับลงไปผัด ยีให้เนื้อหมูแตกตัวไม่จับเป็นก้อน ผัดจนหมูสุกทั่ว
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ ผัดคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ
เร่งไฟแรง ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดเร็วๆ แค่พอใบกะเพราสลดแล้วปิดไฟทันที
ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ ทอดไข่ดาวโปะหน้า พร้อมเสิร์ฟ
