เมนูผัดพริกแกงรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกงและใบมะกรูด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว
หั่นชิ้นบาง
หั่นท่อน
ซอยละเอียด
ช่วยให้ผัดไม่แห้ง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟอ่อน ผัดพริกแกงเผ็ดจนส่งกลิ่นหอมฟุ้งและแตกมันเล็กน้อย
ใส่เนื้อหมูลงไปผัดกับพริกแกงจนสุกทั่ว เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป
ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดต่อจนถั่วสุกกรอบตามชอบ
โรยใบมะกรูดซอยลงไป คลุกเคล้าเร็วๆ ให้ทั่วแล้วปิดไฟตักใส่จาน
