นำคอหมูย่างนุ่มๆ หอมๆ มาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บแบบไทยๆ ได้รสชาติที่แตกต่างจากน้ำตกไปอีกแบบ
ย่างแล้วหั่นชิ้น
ซอยบาง
หั่นเสี้ยว
หั่นท่อน
ตำพอแตก
คั้นน้ำ
ย่างเนื้อหมูให้สุกหอม พักให้คลายร้อนเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
เตรียมน้ำยำในชามผสม ใส่พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
ใส่คอหมูย่าง หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย ลงไป
คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำยำเคลือบชิ้นหมู
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสด
