ยำไข่ต้ม

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่4 ฟอง

  ต้มยางมะตูม ผ่าซีก

• หอมใหญ่1/2 หัว

  หั่นเสี้ยว

• ต้นหอม1 ต้น

  หั่นท่อน

• ขึ้นฉ่าย1 ต้น

  หั่นท่อน

• พริกขี้หนู4 เม็ด

  สับ

• มะนาว2 ช้อนโต๊ะ

  คั้นน้ำ

• น้ำปลา1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. 1

   ต้มไข่ให้ไข่แดงยางมะตูม แช่น้ำเย็นแล้วปอกผ่าซีก

2. 2

   ผสมน้ำยำ: น้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริกขี้หนู

3. 3

   จัดไข่ใส่จาน ใส่หอมใหญ่และผัก ราดน้ำยำ