หมูสามชั้นหั่นบางผัดกับกิมจิและโคชูจังจนหอมเข้มข้น รสเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อมสไตล์เกาหลี ราดน้ำมันงาโรยต้นหอมญี่ปุ่น ทำง่ายในกระทะเดียว เข้ากับข้าวสวยร้อน ๆ
หั่นบางพอคำ
หั่นชิ้นพอคำ เก็บน้ำกิมจิไว้
สับ
หั่นเสี้ยว
หั่นแฉลบ
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่หมูสามชั้นลงผัดจนเริ่มสุกและน้ำมันออกมาเคลือบกระทะ
ใส่กระเทียมสับและหอมใหญ่ลงผัดกับหมูจนหอมและหอมใหญ่เริ่มนิ่ม
ใส่กิมจิและโคชูจังลงผัดคลุกให้เข้ากัน เติมน้ำกิมจิเล็กน้อยถ้าอยากได้น้ำขลุกขลิก ผัดจนซอสงวดและหมูเคลือบซอสทั่ว
ปิดไฟ ราดน้ำมันงาคลุกเบา ๆ โรยต้นหอมญี่ปุ่น เสิร์ฟร้อนกับข้าวสวย
