เส้นอุด้งผัดกับหมูสันคอ หอมใหญ่ และกิมจิ ปรุงรสจัดจ้านสไตล์เกาหลี ราดโกชูจังให้เผ็ดหอม โปะไข่ดาว ทำง่ายในกระทะเดียว
ต้มน้ำเดือด 1 นาที แล้วแช่น้ำเย็นให้เส้นแยกตัว
ทำไข่ดาว โปะหน้า
สับ
สไลด์บาง (ใช้สันคอ)
หั่นแนวตั้ง
ใส่พร้อมน้ำกิมจิเล็กน้อย
ปรับความเผ็ดตามชอบ
หั่นแว่น แต่งสีให้น่ากิน
สำหรับทอดไข่และผัด
ต้มเส้นอุด้งในน้ำเดือด 1 นาที แล้วใส่ลงน้ำเย็นให้เส้นแยกตัว พักไว้
ทอดไข่ดาวในน้ำมันร้อนๆ พอสุกด้านล่าง ตักขึ้นพักไว้
เจียวกระเทียมสับด้วยไฟกลาง อย่าให้ไหม้
ใส่หมูสันคอสไลด์ ผัดไฟกลางพอสุก
ใส่หอมใหญ่หั่นแนวตั้ง ผัดพอนุ่ม
ใส่กิมจิและโกชูจัง ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันแล้วชิมรส
ใส่เส้นอุด้งที่เตรียมไว้ ผัดต่อจนเส้นเคลือบซอสทั่ว
ใส่พริกหยวกหั่นแว่น ผัดเบาๆ ตักใส่จาน วางไข่ดาวด้านบน เสิร์ฟ
