เนื้อผัดหัวหอมสไตล์ญี่ปุ่น เมนูเบสิกทำง่ายกินได้ทุกวัน จะปรับเป็นหมูหรือไก่ก็อร่อย
สไลด์บางๆ
ซอย
สำหรับตกแต่ง
หรือเป็นซีอิ๊วขาวก็ได้
ไม่ใส่ก็ได้
หรือตามชอบ
บด
ผสมโชยุ, มิริน, สาเก, น้ำตาล, น้ำเปล่า และขิงบดเข้าด้วยกันในถ้วยเล็กๆ พักไว้
ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย
ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนเริ่มนุ่มและใส
ใส่เนื้อวัวสไลซ์ลงไปผัดพอสุก (อย่าผัดนานเกินไป เนื้อจะเหนียว)
เทซอสที่ผสมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ผัดต่อจนเนื้อดูดซับซอส และซอสเริ่มงวดเล็กน้อย
ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว
