ข้าวญี่ปุ่นหุงกับเห็ดรวมและน้ำแช่เห็ดหอม ปรุงด้วยเมนสึยุและสาเก ได้ข้าวหอมอูมามิจากธรรมชาติ กินคู่แซลมอนอบเนย สำหรับ 2 คน
ล้างและแช่น้ำ 30 นาที
แช่น้ำให้นุ่ม เก็บน้ำแช่ไว้
หั่นตามยาว
แยกเป็นช่อ
ในคลิปใช้ Yamamori (Tsuyu no moto)
Cooking Sake Kikkoman
ชิ้นเล็ก ไม่มีข้ามได้
คลุกตอนข้าวสุก
อบกินคู่
ซอยโรยหน้า
Aji Mirin
ล้างข้าวญี่ปุ่นแล้วแช่น้ำ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำจนนุ่ม เก็บน้ำแช่ไว้ หั่นเห็ดหอม เตรียมเห็ดออรินจิและเห็ดชิเมจิ
ใส่ข้าวลงหม้อหุง เติมน้ำแช่เห็ดหอมผสมน้ำเปล่ารวม 200 กรัม ใส่สึยุ สาเก และสาหร่ายคอมบุ (ถ้ามี)
วางเห็ดทั้งหมดลงบนข้าว แล้วกดหุงตามปกติ
ระหว่างรอ ห่อแซลมอนใส่เนยด้วยฟอยล์ อบหรือแอร์ฟรายเออร์ที่ 160°C 10 นาที
ข้าวสุกแล้วใส่เนยจืดเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน
ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอมซอย เสิร์ฟคู่แซลมอนอบ
