ข้าวหน้าเนื้อวากิวหั่นเต๋า ย่างไฟแรงราดซอสยากินิกุ โปะไข่แดงดองเมนสึยุ โรยต้นหอม เมนูโดดเด่นที่ไม่ต้องเป็นเชฟก็ทำได้
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
หั่นเต๋า (ในคลิปใช้ A3 จากแม็คโคร)
ปรุงเนื้อ
ปรุงเนื้อ
Kikkoman สูตรราดเข้มข้น
ใช้เฉพาะไข่แดง นำไปดอง
สำหรับดองไข่แดง (เมนสึยุ:น้ำ = 2:1)
ซอยโรยหน้า
ดองไข่แดง: ผสมเมนสึยุกับน้ำเปล่าอัตราส่วน 2:1 แล้วแช่ไข่แดงทิ้งไว้ 30 นาที ถึงข้ามคืน
หั่นเนื้อวากิวเป็นชิ้นเต๋า ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย
ตั้งกระทะไฟแรงสุด ย่างเนื้อด้านละประมาณ 45 วินาที จนหอมและได้สีสวย
ราดซอสยากินิกุลงไป คลุกให้เข้ากันสักครู่แล้วปิดไฟ
ตักข้าวใส่ชาม วางเนื้อลงบนข้าว ราดซอสในกระทะ แล้วโรยต้นหอมซอย
วางไข่แดงดองไว้ตรงกลาง เสิร์ฟ แล้วคลุกให้เข้ากันก่อนกิน
