จากวัตถุดิบหรือหลายบ้านน่าจะมีติดตู้กันอยู่แล้วมาเป็นเมนูที่ง่าย กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสชาดกลมกล่อม เค็มเบาๆ แต่งแต้มให้รสจัดขึ้นได้ด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด
ใช้นมตราหมีกระป๋องสั้นก็ได้
ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าแทนได้
โขลกรากผักชึ+พริกไทยดำ+กระเทียมจีนพอหยาบๆ ขิงแก่ฝาเป็นแว่น สัก3-4แว่น ตั้งน้ำมันในกะทะพอร้อนแล้วนำเครื่องที่โขลกและขิง ลงผัดพอหอม แล้วห่อใส่ผ้าขาวบางมัดปากแล้วพักไว้ เห็ดหอมที่แข่น้ำจนนิ่ม นำลงผัดในน้ำมันที่เหลือ แล้วพักไว้
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่มสรงขึ้นผึ่งไว้ แล้วปรุงรสวุ้นเส้นด้วย ซอสฝาเขียว,ซีอิ๊วขาว,ซีอิ๊วดำ,น้ำมันหอย,น้ำมันงา,เหล้าจีน,นมสด เคล้าส่วนผสมให้คลุกทั่ววุ้นเส้น หมักทิ้งไว้ราว10นาที
นำเบคอนวางเรียงลงในหม้ออบที่มีด้ามหรือกะทะก้นลึก นำเครื่องที่โขลกและบรรจุในผ้าขาวบางไว้ลงไป นำวุ้นเส้นที่ปรุงรสแล้วใส่ลงไป วางเห็ดหอมด้านบน เติมน้ำซุปพอท่วม วางบนเตาเอาฝาปิด เปิดไฟอ่อน อบจนวุ้นเส้นสุกนิ่ม ใส่ต้นหอมและคึ่นช่ายลงไป อบต่ออีกสักพักแล้วเอาขึ้น เสริฟในหม้อใบเดิมคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด
ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยใส่รากผักชีกระเทียมพริกขี้หนูในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำสุกอุ่น ชิมรสตามชอบ
