เมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับทำเพิ่มไว้ตัดเลี่ยนกับมื้อที่ไม่มีเมนูแซ่บๆ หรือทำเป็นมื้อลดน้ำหนักก็ง่ายค่ะ
ต้มไข่ โดยใส่น้ำส้มสายชูหรือเกลือลงไปด้วย เพื่อไม่ให้เปลือกไข่แตก จับเวลาเริ่มจากน้ำเริ่มเดือดไป7นาที ช้อนขึ้นแล้วน็อคในน้ำเย็น(น้ำแช่น้ำแข้ง)ทันที ทิ้งไว้สักครู่ ปอกเปลือกแล้วผ่าแบ่งกลาง
ทำน้ำยำ ใช้น้ำปลา1ส่วน น้ำมะนาว1ส่วน พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอยบาง ถ้สชอบหวานนิดๆเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลเล็กน้อย คนผสมกันให้ทั่ว ราดลนไข่ต้มที่ผ้าไว้ โรยหน้าด้วยใบผักชี
