ใบกระวานแห้ง

ข้าวหมกไก่สีเหลืองทองหอมเครื่องเทศ ไก่นุ่มหมักโยเกิร์ต พร้อมน้ำจิ้มเขียวเปรี้ยวหวานและหอมเจียว ทำในหม้อหุงข้าวได้ บอกละเอียดว่าทำไมต้องหมักไก่กับโยเกิร์ต ผัดข้าวสารกับเครื่องเทศก่อนหุงทำไม และสัดส่วนน้ำที่พอดี

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสน้ำซุปสีน้ำตาลเข้มหวานลึก โปะขนมปังกับชีสละลายอบจนเกรียม บอกละเอียดขั้นตอนที่ยากที่สุด คือการผัดหัวหอมให้เป็นคาราเมล 45 นาที ทำไมเร่งไม่ได้ และอบชีสด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

หมูกรอบหนังพองฟูกรอบทั้งชิ้นทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้องทอดน้ำมันท่วม บอกละเอียดทุกขั้นที่ทำให้หนังพอง ทั้งการต้ม ผึ่งตู้เย็นข้ามคืน ทาน้ำส้มสายชู และการอบสองอุณหภูมิ