กุ้งขาว

ข้าวผัดกุ้งที่บอกละเอียดทุกจุดที่ทำให้มือใหม่ผัดออกมาแฉะ — หุงข้าวใส่น้ำเท่าไหร่ (แช่ตู้เย็นข้ามคืนไม่ช่วยถ้าหุงน้ำเยอะ) ทำไมห้ามตอกไข่คลุกข้าวดิบๆ ใส่มะเขือเทศตอนไหน และวิธีผัดให้ข้าวเป็นเม็ดร่วนบนเตาไฟฟ้าที่ไฟไม่แรงเท่าเตาแก๊ส ทุกขั้นบอกตัวเลขเป๊ะ ไม่มีคำว่าปรุงตามชอบ