เกลือ

เมนูกู้ชีพตอนเปิดตู้เย็นมาเหลือแค่กุ้งกับกระเทียม ใช้เวลา 15 นาที บอกละเอียดทุกจุดที่มือใหม่พลาด — คลุกแป้งล้างกุ้งทำไม ทำไมลงกระทะแล้วห้ามรีบคน รู้ได้ไงว่ากุ้งสุกพอดี ทำไมต้องตักกุ้งพักไว้ก่อนแล้วค่อยใส่กลับ และวิธีเจียวกระเทียมไม่ให้ไหม้บนเตาไฟฟ้า

เป็นสูตรของแม่

อาหารเช้าคลาสสิกของคนโคลอมเบีย สูตรนี้จะเปลี่ยนเป็นหมูหรือไก่ก็ได้ตามชอบ

ทำง่ายอร่อยด้วย

เมนูนี้เกิดจากภูมิปัญญาการนำวัตถุดิบที่หาได้ง่ายตามท้องถิ่นมาปรุงอาหารให้มีทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ

ข้าวหน้าเนื้อวากิวหั่นเต๋า ย่างไฟแรงราดซอสยากินิกุ โปะไข่แดงดองเมนสึยุ โรยต้นหอม เมนูโดดเด่นที่ไม่ต้องเป็นเชฟก็ทำได้

จากวัตถุดิบหรือหลายบ้านน่าจะมีติดตู้กันอยู่แล้วมาเป็นเมนูที่ง่าย กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสชาดกลมกล่อม เค็มเบาๆ แต่งแต้มให้รสจัดขึ้นได้ด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด

วันไหนผัดข้าวผัด ลองทำซุปมักกะโรนีแบบนี้ซักถ้วยเสริฟคู่กัน ซุปร้อนๆหอมมะนาว เผ็ดพริกเบาๆจะช่วงชูรสชาติของข้าวผัดให้หอมอร่อยยิ่งขึ้นได้เลยค่ะ

ผัดผักกรอบๆ สไตล์ภัตตาคารจีน เสริฟตอนร้อนๆ อร่อยมากๆค่ะ

หมูทงคัตสึทอดเองที่บ้านให้กรอบเหมือนร้าน โดยบอกละเอียดทุกจุดที่มือใหม่สงสัย — ใช้หมูส่วนไหน หนาเท่าไหร่ ทำไมต้องกรีดขอบเนื้อ น้ำมันร้อนกี่องศาถ้าไม่มีเทอร์โมมิเตอร์จะเช็คยังไง ทอดกี่นาที ทำไมต้องพักเนื้อก่อนหั่น และเคล็ดลับให้เกล็ดขนมปังไม่หลุดร่อน ทุกขั้นบอกตัวเลขเป๊ะ ไม่มีคำว่าพอประมาณ

น่องไก่ติดสะโพก ทอดกรอบนอกนุ่มใน ขั้นตอนน้อย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดคือดีย์

เมนูยอดฮิต ทำทิ้งไว้ตุ๋นไว้ข้ามคืน ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย